Rezept für hausgemachten Eierlikör

Ein Glas Eierlikör gehört ebenso zu den Weihnachtsfeiertagen wie die Süßigkeiten. Und wenn Sie sich nicht auf den Inhalt der gekauften Flaschen verlassen möchten, bereiten Sie zu Hause einen leckeren "Eggnog" zu. Sie werden es definitiv nicht bereuen!

Rezepte für Eierlikör oder wenn Sie Eggnog wollen, gibt es viel. Einige bevorzugen eine kühlere Konsistenz und einen feinen Geschmack, während andere es mögen, wenn das Ei in gutem Geschmack ist. Er möchte es ausprobieren und die 'Mine' finden, die am nächsten zu Ihren Geschmacksknospen ist. Wir bieten Ihnen zwei beliebte tschechische Varianten (zum Beispiel bereiten die Engländer es ein wenig anders) – Rezepte für Eggnog aus Salka kalt zubereitet und "gekocht".

chen:

5 Ei

gelb aus frischen Eiern
0,5 l Rum
1 gesüßte Kondensmilch – Salko, etc. (wir haben auch ein Rezept für eine schnelle hausgemachte Salko)
2 ungesüßte Kondensmilch (Vorsicht, die Packungsgrößen jeder Marke variieren. Wenn Sie den dichteren Likör mögen und Sie z.B. 370 ml-Box, geben Sie nur eine)
2 Dezi-Zuckergrieß
1 Vanillezucker

Wie man es tut:

 

Die Eigelbe mit Zucker und Vanillezucker vermischen und mit einem Schneebesen bestreuen – statt weniger können wir leicht zehn Minuten halten. Dann gesüßte und ungesüßte Kondensmilch gießen und wieder richtig senden. Schließlich nach und nach Alkohol in Teilen hinzufügen und schneebesen für ein paar weitere Minuten. Gießen Sie den fertigen Likör in Flaschen und lassen Sie in der Kälte und Dunkelheit für ein paar Tage ruhen (nach unserer Erfahrung wird es jedoch nicht ausreichen, sich hinzulegen :-)). Nach dem Öffnen lagern wir im Kühlschrank und konsumieren schnell, was kein Problem ist :-). Wir servieren den Likör auf Eis, wir können auch mit einer Prise Zimt bestreuen…

Eie

thode der Zubereitung ist für diejenigen geeignet, die einfach nicht die Vision von rohen Eiern mögen und es vorziehen, ihnen eine Wärmebehandlung zu geben. Wir werden die gleichen Zutaten verwenden (stimmen Sie sie nach Ihren Wünschen, jemand könnte eine Tasse Vollmilch oder Sahne hinzufügen), nur das Verfahren ist anders. Also:

Wie man es tut: 

Noch einmal nehmen wir die Eigelbe gründlich mit Zucker, und dann beginnen wir im Wasserbad, sie zu erhitzen. Wir fügen Kondensmilch (möglicherweise sogar Milch oder Sahne) und, ständig rührend, Hitze bis fast Siedepunkt. Seien Sie vorsichtig, legen Sie die Mischung rechtzeitig beiseite und lassen Sie sie nicht kochen – wenn die Eigelbe zum Kochen kommen, könnten sie Sie niederschlagen und das Vergnügen des köstlichen Likörs verderben. Lassen Sie die Mischung abkühlen und schicken Sie Rum darauf. Fertig 🙂