Oster-Special: Gekochte Eier 5 mal unterschiedlich

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Machen Sie sich jedes Jahr Sorgen über die Flut von hartgekochten Eiern? Geben Sie ihrem Konsum einen kleinen Witz, und niemand wird über sie knallen…

acht: Gefüllte Tiereier sind nützlich als kalte Vorspeise oder eine Vielzahl von kalten Abendessen . la getäfelte Schüssel. Wir tragen einen klassischen Dotterschaum auf die Füllung auf. Wir fügen beliebte Rezepte hinzu, die Sie nach Belieben mit anderen Zutaten anreichern können.

Das Grundrezept für Dottermousse: 4 hartgekochte Eigelbe schlürfen durch ein Sieb und schlagen mit 60 g weicher Butter, einem Teelöffel schärferen Senf und Salz. Wir legen in eine dekorierte Tasche und füllen die Hälfte des Eiweißes. Wir schmücken mit Paprika und Gurken.

Farbiger Dotterschaum auf niedlichen Pfoten: Mischen Sie die Paprika mit einem Löffel Mayonnaise, einem Teelöffel Dijon Senf, 1/4 Teelöffel gemahlener Paprika, einem Tropfen Worchester, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Der Schaum ist leicht mit Paprika gefärbt, aber es ist immer noch notwendig, ein wenig rosa Lebensmittelfärbung zu liefern (es kann ersetzt werden, zum Beispiel, Rote Beete Saft). Auf die gleiche Weise können Sie natürlich auch den nach dem Grundrezept zubereiteten Schaum färben.

Rezept für anchemes Dottermousse: 4 hartgekochte Eigelbe bestreuen oder mit einem Teelöffel anchaischer Paste und 70 g weicher Butter glatt mischen. Mit Zitronensaft und Salz abschmecken, mit einem dekorierten Beutel auftragen. 

Vergessen Sie nicht die besten Praktiken, um Ihre Eier hart schälen zu lassen: Sofort nach dem Kochen in Eiswasser geben.

 

Foto: Hungryhappenings.com, Pinterest