I když nejste žádný velký pěstitel, můžete mít i teď na okně do týdne čerstvé bylinky. Zkuste řeřichu, která bude skvělá do pomazánek, salátů i jen tak na pečivo s máslem.
Jak vysít řeřichu
Pěstování je jednoduché. Já nedám dopustit na plochou misku, na kterou rozložím buničitou vatu nebo i obyčejnou navlhčenou papírovou utěrku. Posypu semínky a dám na teplé a světlé místo. Mám už takové vyhlídnuté na okenním parapetu nad radiátorem. Další možností je dát semena na tenkou vrstvu substrátu a dobře zalít, ale to je na mě moc pracné a špinavé. Do týdne sklízím a vy budete také. Jen si pamatujte, že je potřeba stříhat bylinky s dlouhým stonkem.
Pak už ji můžete použít podle chuti. Tepelně neupravujte, používejte čerstvou, abyste se nepřipravili o cenné látky. Nasypejte řeřichu do polévky, zeleninového či luštěninového salátu či na namazaný chléb. Já ji například přidávám do oblíbeného bylinkového másla. Když jednu dávku řeřichy dostříhám, vyseji novou. V zimních měsících to dělám tak každé dva až tři týdny.
změklé máslo, čerstvé bylinky (kromě řeřichy můžete použít zelenou petrželku, pažitku i trošku libečku, prostě co zeleného máte po ruce), mořskou sůl, česnek a mletý pepř
Jak na to:
Bylinky dobře opláchněte, osušte a pak nasekejte. Rozměklé máslo dejte do misky. Přidejte bylinky, prolisovaný česnek, sůl a pepř. Dobře promíchejte a dejte na alobal. Zabalte, vytvarujte do válečku a dejte do lednice. Výhoda válečku je v tom, že si pokaždé ukrojíte plátek tak tlustý, jak potřebujete.
Pokud potřebujete uskladnit na delší dobu, zabalte váleček másla to potravinářské folie a uložte do mrazáku.
Náš tip: Dcerky na školním keramickém kroužku vyrobily takovouhle skvělou pomůcky na pěstování řeřichy – keramický domeček se zahrádkou, která se vystele vatou a řeřicha ji krásně zazelení.
