Taky většina vaší rodiny obrací oči v sloup, když slyší slovo cuketa? S tímhle geniálně jednoduchým receptem je převezete. Nad cuketovými vaflemi se rozhodně ofrňovat nebudou!
1 větší vejce
1/4 hrníčku mléka
1/2 hrníčku strouhaného parmezánu
1/2 hrníčku hladké mouky
Trochu oleje nebo sprej na smažení
Sůl
Černý pepř
1. Příprava je super jednoduchá. Nejdříve si najemno nastrouháme cuketu. Budete potřebovat 2 hrníčky, což jsou asi 2 středně velké cukety. Nastrouhanou cuketu promíchejte s trochou soli (přibližně 1/4 lžičky) a nechte ji přibližně 30 minut odstát v cedníku. Poté cuketu dobře propláchněte studenou vodou a rukou z ní vymačkejte co nejvíce tekutiny. Může ji také „vyždímat“ v utěrce.
2. Dáme si předehřát vaflovač (na střední výkon, pokud se dá nastavovat) a troubu na nejnižší výkon (tak 50 °C) a pokračujeme s přípravou těsta: V míse ušleháme mléko, vejce a polovinu parmazánu. V druhé míse promícháme mouku se solí a pepřem (obého po 1/4 lžice), poté tyto suché přísady jemně zapracujeme do „mokré“ první misky a pořádně promícháme.
4. Takhle postupně zpracujeme všechno těsto, hotové vafle dáváme do vyhřáté trouby, aby nevystydly. Všechny pak posypeme zbývajícím parmazánem a vychutnáváme horké!
Uznejte sami, je to jednoduchý a elegantní způsob, jak do dětí (a většinu mužů :-)) bez řečí dostat zeleninu v děti.
Náš tip: Pokud doma nemáte vaflovač ani toastovač s vaflovou plotýnkou, nezoufejte. Prostě z těsta usmažte cuketové placičky na pánvi nebo v lívanečníku.
A pokud jste cuketami ze zahrádky doslova zavaleni, připravte si z nich do zásoby skvělou topinkovou směs z cukety podle našeho receptu. Zavařenou zeleninovou dobrotu v zimě jako když najdete.
Zdroj receptu: The Pinning Mama