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Dreht der größte Teil eurer Familie die Augen, wenn sie das Wort Zucchini hören? Mit diesem brillant einfachen Rezept werden Sie sie transportieren. Zucchini Waffeln werden definitiv nicht geknallt werden!
1 größeres Ei
1/4 Tasse Milch
1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
1/2 Tasse Normalmehl
Ein wenig Öl oder Spray zum Braten
Salz
Schwarzer Pfeffer
Wi
e
1. Die Vorbereitung ist super einfach. Lassen Sie uns zunächst die Zucchini fein gittern. Sie benötigen 2 Tassen, die etwa 2 mittelgroße Zucchini sind. Die geriebenen Zucchini mit etwas Salz (ca. 1/4 TL) vermischen und ca. 30 Minuten in einem Kolander stehen lassen. Dann spülen Sie die Zucchini gut mit kaltem Wasser und drücken Sie so viel Flüssigkeit wie möglich mit der Hand. Er kann es auch in einem Handtuch "ausreißen".
2. Runde Wir heizen den Waffelmacher (auf mittlere Leistung, wenn er eingestellt werden kann) und Ofen auf die niedrigste Leistung (ca. 50 °C) und bereiten den Teig weiter: In einer Schüssel die Milch, Eier und die Hälfte des Parmesans bestreuen. In der zweiten Schüssel das Mehl mit Salz und Pfeffer (jeweils 1/4 Esslöffel) vermischen, dann diese trockenen Zutaten vorsichtig in die "nasse" erste Schale einarbeiten und gründlich vermischen.
3. Runde Fügen Sie die geriebenen Zucchini hinzu und mischen Sie alles zusammen. Wischen oder sprühen Sie die Waffel-Cupplates mit Öl. Und jetzt müssen Sie nur etwa 2 Esslöffel Zucchini-Teig in ein Waffeleisen legen, ein wenig zu den Seiten löffeln und für etwa 3-5 Minuten tun lassen, bis die Waffel gebacken ist (wenn Sie ein wenig mächtiges Waffeleisen haben, können Sie es für eine Weile auf den Kopf stellen, es wird helfen).
4. Platz So verarbeiten wir nach und nach den ganzen Teig und legen die fertigen Waffeln in einen beheizten Ofen, damit sie nicht alt werden. Streuen Sie sie alle mit dem restlichen Parmesankäse und genießen Sie die heißen!
Geben Sie es selbst, es ist eine einfache und elegante Möglichkeit, Gemüse in Kinder (und die meisten Männer :-)) zu bekommen, ohne zu sprechen.
Unser Tipp: Wenn Sie zu Hause keinen Waffelmacher oder Waffelplattentoaster haben, verzweifeln Sie nicht. Braten Sie einfach die Zucchini-Patts in einer Pfanne oder Pfannkuchen aus dem Teig.
Quelle: The Pinning Mama