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Dieser Cupcake enttäuscht nie. Die ungebackene Pfirsichversion ist herrlich frisch und dank fantasievoll gefalteter Früchte auch schön fröhlich – gut perfekt! Überzeugen Sie sich selbst.
Corpus:
200g Graham Kekse, zerkleinert in kleine Stücke (natürlich können Sie andere verwenden)
65g geschmolzene Butter
Füllung:
400 g Frischkäse(Philadelphia-Käse), Raumtemperatur
400ml Sahne zu latten
80g Zucker
1/4 Tasse Zitronensaft
1/2 TL Vanilleextrakt
5 Esslöffel Pfirsichmarmelade
2 TL gepuderte Gelatine
2 1/2 Esslöffel Wasser
Zum Dekorieren:
große Dose Kompott Pfirsiche (Sie benötigen etwa 5-6 Hälften von Pfirsichen)
1 Tasse Pfirsichsaft in Dosen
3 TL Gelatinepulver
1/2 Tasse Wasser
… Und jetzt müssen Sie nur
Käsekuchen ist nicht schwer zuzubereiten. Darüber hinaus ist dieser nur gekühlt und Sie müssen sich keine Sorgen um das Backen machen.
1. Die zerkleinerten Kekse mit geschmolzener Butter vermischen und auf den Boden der Kuchenform mit einem Durchmesser von 20 cm drücken. Legen Sie den Körper in den Kühlschrank, bevor Sie die Füllung vorbereiten.
2. Runde In einer Schüssel mit einem elektrischen Beater den Frischkäse mit Zucker bestreuen, die Sahne zum Schneebesen, Zitronensaft, Pfirsichmarmelade, Vanilleextrakt geben und glatt mischen.
3. Runde Gelatine mit Wasser mischen, 30 Sekunden in die Mikrowelle geben und dann so lange arbeiten, bis sie perfekt kombiniert sind. Gießen Sie die fertige Füllung in den vorbereiteten Korpus und legen Sie sie mindestens drei Stunden in den Kühlschrank.
4. Platz Die Kompottpfirsiche in dünne Scheiben schneiden. Von der Kante nach innen, nach den Anweisungen, falten Sie sie auf einem steifen Kuchen, so dass die "Blüten" überlappen und steigen in Richtung der Mitte.
5. Platz Den Kompottsaft in eine kleinere Untertasse gießen und erhitzen. In einer Schüssel die Gelatine mit einer Tasse Wasser vermischen und dann 30 Sekunden lang in die Mikrowelle geben. In den Topf geben und gut vermischen. Lassen Sie die Mischung für 1-2 Minuten abkühlen, dann über die Pfirsiche auf dem Käsekuchen gießen.
Wir empfehlen: Gelatine ruhig vorbereiten, wie Sie es nach Ihren eigenen Best Practices gewohnt sind, ersetzen Sie einfach einen Teil des Wassers durch Kompottsaft.
6. Platz Den Käsekuchen für mindestens eine halbe Stunde wieder in den Kühlschrank stellen. Bevor Sie ihre Kante mit einem scharfen Messer um den Umfang servieren, lösen, so dass die Gelatine nicht reißt, und erst dann vorsichtig entfernen Sie die Kuchenform.
Und wenn Sie, wie wir, es vorziehen, alles mit Ihren eigenen Augen zu sehen, sehen Sie sich ein einfaches Video-Verfahren an:
Quelle: Tastemade.com, Pankobunny.com