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Wenn Sie bereits klassische tschechische Kekse fertig haben, haben Sie möglicherweise Energie für kleine Experimente gelassen. Probieren Sie weihnachtlich verzierte Kuchen-Pops – Bälle auf einem Spieß.Die Güte der Staaten gleicht einem Lutscher, und vor allem Kinder verlieben sich leicht in sie. Die Größe stimmt und die wunderschön dekorierte farbige Schokolade ist richtig für einen Happen zu essen.Die Produktion selbst ist sehr einfach, nur ein wenig zeitaufwändig. Unser Rezept ist vereinfacht und schnell bis zum Maximum.
Auf der Innenseite:
350g jeder Schwamm oder geriechenen Teig
(Wenn
100g Mascarpone
60g Nutella
Zur Saison 2015/16:
200g weiße Schokolade
rote Lebensmittelfärbung (Pulver oder Gel)
ein Teelöffel Öl
Ornamente oder Farbstreuungen
+ Spieße
Diese Menge an Rohstoffen sollte für 20 Stück ausreichen.
Aber natürlich können Sie die Größe der Perlen nach Belieben anpassen.Wie
1. Nach unserem Lieblingsrezept backen wir einen Teig. Kühlen Sie sie von Hand oder fein fragmentiert im Roboter.
2. Runde Sowohl Mascarpone als auch Nutella zum Krümel geben und gründlich vermischen. Der Teig sollte klebrig sein und zusammenkleben. Aus der fertigen Masse formen wir die Bälle, die wir mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Ungekühlte Bälle später schlecht auf einem Stock gehalten.
3. RundeIn der Zwischenzeit lassen wir in einem Wasserbad ein wenig Schokolade aufwärmen, tränken das Ende der Spieße darin und stecken es in die gekühlten Kugeln (Vorsicht, stechen Sie nicht unnötig tief, nicht mehr als die Hälfte des Balles!). Dann stellen wir sie für eine halbe Stunde in den Gefrierschrank, damit wir später gut mit ihnen arbeiten können.4. In einem Wasserbad lösen wir den Rest der Schokolade auf (wir wählen den kleinsten Behälter, so dass die Schokoladenschicht hoch genug ist und die Kugeln bequem bewässert werden). Wir färben die Schokolade mit einem Farbstoff, der in etwas Öl gemischt wird.
5. Platz Wir drehen langsam die Kugel in Schokolade, um eine gleichmäßige Schicht von allen Seiten zu machen, leicht schütteln, und dann rollen sie den Ball mit besprengten Dekoration, Fondant, essbare Papier Ornamente, etc. Die fertigen Teile werden z.B. in einem Anordnungsmaterial oder einem anderen praktischen Ständer (Polystyrol oder durchbohrte rotierende Boxen) verklebt und 30 Minuten lang wieder in den Gefrierschrank gestellt oder bis zum Servierten im Kühlschrank gelassen.
Unser Tipp: Sie können den Teig auf unterschiedliche Weise wechseln und eine Kokos- oder Kakaovariante herstellen. Anstelle von Mascarpone und Nutella die Schokoladencreme aus 200g Schokolade, 100ml Sahne und einem Löffel Butter unterrühren.Darüber hinaus versuchen Sie, zwei Esslöffel ausgeprägte Marmelade auf den Teig hinzuzufügen. Es gibt viele Möglichkeiten.