Duftende, liebevoll dekorierte Lebkuchen auf dem Festtisch gehören dazu. Da es höchste Zeit ist, dass wir sie bis Weihnachten schön erweichen, hier sind einige Tipps für das perfekte Ergebnis.Rez
400g Normalmehl, 140g Zuckermehl, 50g Butter, 2 Eier, 2 EL flüssiger Honig, 1 TL Backpulver, 1 TL Lebkuchengewürz
5 Tipps für perfekte Leb
1Die Lebkuchen-Gewürze k
fen Sie als fertige Mischung, aber in diesem Jahr können Sie wirklich Lebkuchen von Grund auf nehmen und Mischen Sie Ihre eigenen zu Hause.1-2 Nelken fein mahlen, eine Kugel mit neuen Gewürzen, ein Stück Zimt, Sternanis, einen halben Teelöffel Anis und einen halben Teelöffel Zitrone und Orangenschale dazugeben. Diese Menge an Gewürzen beträgt etwa 250 g Mehl.
2Um die Lebkuchen schön glänzend und gut an der Dekoration von Eiweiß Frosting gehalten werden, noch heiß sofort nach dem Nehmen aus dem Ofen reiben Sie es mit einem geschlagenen Ei.
3 Lassen Sie die gebackenen Lebkuchen mindestens einen Tag vor dem Dekorieren ruhen. Sonst könnte das weiße Sahnehäubchen auf ihnen knacken.
4 Du brauchst einen wirklich weichen Puderzucker für das Eiweiß-Eis, also sieknicht die Zubereitung und siebt es immer durch ein kleines Sieb. Setzen Sie den Beater auf maximale Leistung und Besen Sie mit 100 g Zucker und einem Teelöffel Zitronensaftbesen, bis sie verdickt sind. Sie können auch einen Teelöffel Kartoffelstärke arbeiten. Wenn die Frostung zu dick ist, fügen Sie etwas mehr Zitronensaft hinzu.
5Eine Menge des Vereisungsmittels ist nur Vereisung gefärbt, aber Sie versuchen unsere ausgefallene Spitze: Mischen Sie die rote Lebensmittelfarbe in das Ei, mit dem Sie einige der heißen Lebkuchen nach dem Backen reiben. Weiße Dekoration auf rotem Hintergrund sieht wirklich toll aus.