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Möchten Sie ein Mitnussbutter-Gefettetes Sandwich, aber sind Sie es leid, dass die meisten Hersteller Palmöl hineinstecken? Also, nach unserem einfachen Rezept, machen Sie es zu Hause und ohne ungesunde Zutaten.
Wie versprochen, haben wir ein weiteres Rezept für Güte ohne Palmöl. Erdnussbutter ist bei uns sehr beliebt. Am besten gefällt es uns von Lidl, das schmackhaft war und in den Vergleichstests ziemlich gut herauskam. Aber dann fingen wir an zu bemerken, wo überall Palmöl hinzugefügt wurde. Leider ist es auch in diesem Produkt und scheint in den meisten anderen ähnlich zu sein. Um seinen Preis waren wir sehr verärgert, und wir standen vor der Frage, ob wir für immer auf Erdnussbutter verzichten sollten. Nie! Wir ziehen es vor, es zu machen.
Sie brauchen keine spezielle Ausrüstung, um Butter herzustellen. Wir bereiten es in einem 7 Jahre alten Roboter in einem Teigbehälter mit einem scharfen Messer vor. Es geht ohne Probleme.
Zuallererst müssen Sie entscheiden, welche Erdnüsse zu machen. Die mühsamste, aber auch die billigste ist, Paddy Erdnüsse zu kaufen, die Sie selbst schälen. Der einzige Nachteil ist, dass, vor allem für Erdnüsse nach Gewicht verkauft, gibt es ein Risiko von Schimmel. Seien Sie vorsichtig bei der Auswahl.
Wenn Sie Ihren Job retten wollen, wenn Sie sich die Verpackung ansehen, werden Sie feststellen, dass geröstete und ungesalzene Erdnüsse meist mit Palmöl sind, was eine Art Teufelskreis ist. Sehr oft versteckt es sich unter dem Begriff Pflanzenöl, das meistens eine Mischung aus Raps und Palmöl ist. Daher können Sie mit der Produktion in Bio-Qualität beginnen. Nach Angaben des Verkäufers wird ein 200-Gramm-Beutel mit geschältem und ungetroated Erdnüssen von dreißig bis vierzig Kronen kosten. Sie haben zwei für ein großes Glas hausgemachte Erdnussbutter, und das zahlt sich immer noch in Bio-Qualität aus.
Rezept für hausgemachte Erdnussbutter
Sie benötigen: 400 g Erdnüsse, einen Esslöffel Honig und einen Teelöffel Meer- oder Himalayasalz (das ist ausgezeichnet, aber weniger Salz erwarten)
Wie man es tut
1. Unclied Erdnüsse müssen zuerst geröstet werden, um ihnen einen unverwechselbaren Geschmack zu geben. Legen Sie sie in eine Pfanne auf eine moderate Flamme und rühren Sie ständig. Oder sie können auf ein Backblech in einem auf 180 °C erhitzten Ofen für zehn bis fünfzehn Minuten gelegt werden.
2. Runde Der nächste Punkt ist der gleiche für alle Arten von Erdnüssen. Legen Sie sie in einen Roboter oder Mixer mit einem scharfen Schwenkmesser und lassen Sie für zwei Minuten los. Keine Sorge, das Messer wird nach oben gehen. Erdnüsse sind voller Öl, und nach ein paar Koteletts, es löst es und eine Ausbreitung beginnt sich zu bilden.
3. Runde Wenn Sie, wie wir, knusprig mögen, das heißt, eine knusprige Option, nehmen Sie zwei bis drei Esslöffel grob gehackte Erdnüsse.
4. Platz Fügen Sie Honig, Salz in die Mischung und den Roboter wieder freisetzen. In einem Moment beginnt die Mischung zu klumpen und an den Wänden der Schüssel zu kleben. Holen Sie es sich. Mischen Sie für ca. 5 Minuten (abhängig von der Motorleistung), bis glatte und typische duftende Butter entsteht. Dann fügen Sie die gesammelten grob gehackten Stücke und mischen Sie noch mehr. Wer glatte Butter mag, mischt sich einfach bis glatt.
5. Platz Die Butter in ein gut gemachtes Glas mit einem verschließbaren Deckel geben. Es dauert zwei Monate, aber wir wissen das nur durch Hörensagen, weil es in unserem Land viel schneller gegangen ist. Wenn ein wenig Öl in Ihrem Glas abgetrennt ist, rühren Sie es entweder oder nehmen Sie es zu einem Salat oder Kochen.
