Es ist schwer zu sagen, was ihr Charme ist, aber über diese Suppe voller unpopulärem Gemüse protestieren Kinder nie.
Was wir brauchen
:4-5 Karotten, 4-Sellerie, 1 kleinere Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel, Gemüsebrühe, Löffel Butter, Salz, saure Sahne oder dickerer Joghurt zum Garnieren
Wie
man es tut:
1. W
ir hacken die Zwiebel klein und lassen sie in Butter glasieren. Den gehackten Sellerie und die in Scheiben geschnittene Knoblauchzehe zu den Stücken geben und zusammensäuern. Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu braun und bitter zu drehe
ir hacken die Zwiebel klein und lassen sie in Butter glasieren. Den gehackten Sellerie und die in Scheiben geschnittene Knoblauchzehe zu den Stücken geben und zusammensäuern. Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu braun und bitter zu drehe
n.2. Das sautierte Gemüse mit einem Esslöffel gemahlenem Kreuzkümmel werfen und, ständig rührend, bei geringer Hitze schön riechen lassen. Unterschätzen Sie diese Phase nicht – wenn Sie später einfach Kreuzkümmel ins Wasser geben, werden Sie nicht das Beste daraus machen.3
. Nach etwa einer Minute 3/4 bis 1 Liter Gemüsebrühe gießen und die in Räder geschnittenen Karotten gießen. Salzen und für ca. 25 Minuten kochen.
4. Platz Die Suppe ausschalten, leicht abkühlen lassen und dann mit einem Tauchmixer mischen. Saison, und wenn es zu dicht ist, leicht Saison. Wir servieren mit einer Kugel Sahne oder SahneJoghurt dekoriert.Es 
ist die Creme-Dekoration, die die Kinder auf den Teller zieht – einfach ein fröhliches Gesicht, Sonne oder Blume auf die Suppe zeichnen und sie werden nicht vom Tisch wegbrechen. Großer Spaß ist auch, die Kinder ihr eigenes Bild zu erstellen.
Wir haben es versucht: Wenn Sie keine hausgemachte Gemüsebrühe zur Hand haben und zum Beispiel wegen kleiner Kinder einen "Kostka" verwenden, können Sie nur die Basis wässern. Bei hochwertigem Gemüse schmeckt auch die Suppe gut – wir empfehlen, einfach noch mehr Karotten hinzuzufügen.