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Sie wissen nicht mehr, was Sie mit überschüssigem Gemüse aus dem Garten machen sollen? Aber es ist übergelaufen, die Chamalas sind bereit? Machen Sie hausgemachten Senf, der nicht nur für gegrilltes Fleisch toll ist. Darüber hinaus ist es voller Vitamine und wie sie sagen – ohne Chemie 🙂 Hier ist das Rezept…
n)1 kg Paprika (entfernen Sie nur den Stiel, können Sie den Sämling verlassen)
1/2 kg geschälte Zwiebel
10 Knoblauchzehen
5 Esslöffel Senfsamen
15 dkg Zucker
2 dl Öl
2 dl Essig
3 Esslöffel Salz
ein wenig Pfeffer und neue Gewürze
Paprika nach Geschmack (lieber vorsichtig – oder weniger :-))
Wie
1.Das Gemüse zusammen mit den anderen Zutaten in einem Topf grob hacken und ca. 40-45 Minuten kochen. Mischen Sie hier und da beim Kochen.
2. Runde Lassen Sie die gekochte Gemüsemischung leicht abkühlen, dann mischen Sie es, bis glatt in einem klassischen Küchenmaschine. Wenn Ihnen die resultierende Konsistenz zu spärlich erscheint, können Sie das Wasser noch eine Weile kochen lassen.3. Gläser (idealerweise größer) einfüllen, 20 Minuten stopfen und sterilisieren.P. S. Wenn Sie wissen, dass Sie Senf schnell verwenden können, können Sie die Sterilisation überspringen – in diesem Fall füllen Sie die Gläser mit heißem Senf und nach dem Schließen, drehen Sie die Gläser für ein paar Minuten, als ob Sie Marmelade machen.