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Ich habe mich letzten Sommer verliebt. Es war Liebe buchstäblich auf den ersten Biss, wissen Sie, dass auch? Ich mag alles von geschwollenem Teig, süß und süß, aber der Gemüsekuchen, den ich mit Bekannten gekostet habe, ist mein unschlagbarer Favorit geworden. Auch dank der Tatsache, dass seine Vorbereitung ist – natürlich – fantastisch einfach und schnell. Beurteilen Sie selbst…
Zucchini-Kuchen ist perfekt als Leckerbissen für Besucher, über die die Damen jubeln und auch Herren nicht frustrieren. Die Familie mochte es als leichtes Abendessen und die Kinder nennen es "Gemüsepizza". Das Beste an diesem Rezept – abgesehen vom Geschmack natürlich – ist die Geschwindigkeit der Vorbereitung, so dass Sie nicht von einem unerwarteten Besuch überrascht werden. Wenn Sie sich vorbereiten, machen Sie kein Durcheinander in der Küche, und der Kuchen ist in einem oder zwei im Ofen.
1 kleinere Zucchini
1 Pfeffer (rot ist der beste, gelb sieht auch gut aus)
1 Packung Mozzarella (ca. 120g)
ca. 100 g Schinken (je nach Geschmack und Größe des Blechs)
ein paar Esslöffel Ketchup oder Tomatenpüree
Tropfen Olivenöl
Salatgewürze können zum Bestreuen usw. hinzugefügt werden.
1. Wenn Sie bereits peddly Teig in der Platte haben, werden Sie sich die Arbeit sparen. Nehmen Sie es aus dem Kühlschrank und lassen Sie es los. Wenn Sie einen Teig "ganz" haben, rollen Sie ihn auf einem dünneren Backblech von der Größe einer Backform aus.
2. Runde Das Backblech mit Backpapier auslegen und einen Teigteller darauf legen. Mit einer Gabel vorsichtig über die gesamte Oberfläche durchstechen, damit sie sich beim Backen nicht aufbläht. Dann mit Ketchup oder Tomatenpüree dünn reiben.
3. Die sauteed Zucchini in dünne Kreise schneiden und schön nebeneinander über die gesamte Teigoberfläche stapeln. Sie können sie mit einem kleinen Salat Gewürz oder Lieblingskräuter bestreuen.
4. Den Pfeffer in mittelfeste Streifen oder Räder schneiden und über die Zucchini legen – ich arrangiere in den Lücken zwischen den Rädern 🙂
5. Den getrunkenen Laib Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und über das Gemüse stapeln. In diesem Moment ist der Kuchen der schönste – die Farbkombination von Grün, Rot und Weiß ist einfach erstaunlich 🙂 Sie können auch geriebene Mozzarella verwenden, es spielt keine Rolle.
6. Platz Sie können den zubereiteten Kuchen leicht mit Olivenöl beträufeln und dann in einem auf 180 °C vorgeheizten Ofen etwa eine halbe Stunde backen. Lassen Sie es nicht zu lange dort, damit das Gemüse nicht zu viel erweichen.
7. Platz Sie können heiß und kalt servieren, beide schmecken gut. Sie können eine Kugel saure Sahne auf Ihren Teller geben.
Und für Kaffee, können Sie versuchen, unsere nächste Lieblingsgüte aus geschwollenen Teig – überprüfen Sie das Rezept für Apfelrosen.
Foto: Jaksiudelat.cz