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Erdbeeren überall, wo man hinschaut. Es geht uns in diesem Jahr gut im Garten. Und wir ernten früher als üblich. Wir haben bereits Marmelade, Knödel, und heute mache ich meinen Lieblings ungebackenen Kuchen.
Ich habe über meine Vorliebe für Schwammkuchen geschrieben. Aber das bedeutet keine Langeweile, denn er ist kein Schwamm wie ein Schwamm. Dieses Mal habe ich für Sie eine brillant einfache, aber sehr schmackhafte Erdbeere – cremige Variante.
Sie benötigen: eine große Packung Schwammkuchen, 300 ml Saure Sahne, Erdbeeren und Puderzucker
Wie man es tut:
1. Die saure Sahne mit einem Schneebesen mit pürierten Erdbeeren verrühren und versüßen.
2. Runde In einer niedrigen Kuchen- oder Kuchenform die erste Schicht Schwammkuchen (flache Seite nach unten) falten. Sahne darauf legen, Schwammkuchen wieder darauf. Schließlich kommt die Sahne und darauf gehackte Erdbeeren in Scheiben geschnitten.
3. Runde Den fertigen Kuchen mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank stellen. Es ist am besten über Nacht. Schwammkuchen sind schön mit Sahne mischen und es ist eine schöne.