Was wäre das für ein Grillen, wenn im Fleisch ein Salat fehlt? Wie ein echter griechischer Tzatziki, in dem Dill nate perfekt ausgenutzt wird.
Bedarf (für 4 Personen)
1 kg griechischer Joghurt, aber Sie können auch eine gewöhnliche hausgemachte
größere Gurke
5 Knoblauchzehen
ein Esslöffel Weißweinessig
ein Teelöffel gemahlener weißer Pfeffer
2 bis 3 TL gehackter frischer Dill
1/2 Teelöffel Salz
3 Esslöffel natives Olivenöl extra
Wie man es 
tut
Die geschälte Gurke fein in eine Schüssel gießen, ein wenig salzen und darauf warten, dass sie Wasser abgibt. Dann überschüssiges Wasser herausdrücken. Fügen Sie den Joghurt hinzu. Griechisch ist das Beste, aber es kann alles sein, das nicht flüssig, sondern dicht ist. Fügen Sie den Aufstrich oder gepressten Knoblauch und andere Zutaten. Gut mischen und eine Stunde in den Kühlschrank stellen.