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Sie können Ihr Osterfest mit leckerem Fleisch diversifizieren. Die Roulade mit Spinat-Nuss-Füllung ist für festliche Ausschweifungen gemacht.
3/4 kg Teller mit hochwertigem Rückenrindfleisch, 400 g frischer Spinat, 4 Frühlingszwiebeln, 1 Zwiebel, 4 Knoblauchzehen, 1 Ei, 20 g gehackte Walnüsse, 5 Scheiben englischen Speck, ein Esslöffel Butter, ein Esslöffel Fett, eine Handvoll Brühe, glattes Mehl zum Verdicken, Salz, Pfeffe
Wie man es
1.
Die Zwiebel im Detail schneiden und den Knoblauch in Scheiben schneiden. Die Zwiebel in Butter glasieren lassen, dann den Knoblauch dazugeben und weitere 2 Minuten anbraten. Den Spinat dazugeben, mischen und welken lassen. Schließlich das geschlagene Ei gießen.2. Runde Frühlingszwiebeln in Räder schneiden. Das Fleisch mit frisch gemahlenem Pfeffer anzapfen, salzen und würzen. Fügen Sie die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln und zerkleinerten Nüsse auf den fertigen Spinat. Den Speck auf das Fleisch verteilen, die Spinatmischung in die Mitte stellen. Das Fleisch aufrollen und aneinanderreihen.
3. Runde In einer Pfanne die Sole erhitzen und die Roulade an allen Seiten gründlich anbraten, damit das Fleisch schön gezogen wird. In eine Backform geben, in die Fleischbrühe gießen und bei 170 °C ca. 1 und 1/4 Stunden backen, die Temperatur für die letzten 20 Minuten hinzufügen. Die Backform in eine Untertasse geben, mit einem Esslöffel Mehl verdicken, das mit Wasser vermischt ist, und kochen.
Befestigungs
Es gibt
