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Weihnachts-Lebkuchen braucht ein paar Wochen, um sich hinlegen und schön erweichen. Wenn Sie den richtigen Zeitpunkt verpasst haben, um sie in diesem Jahr zu backen, sollten Sie besser nicht riskieren harte Süßigkeiten und machen es nach dem Lebkuchen Rezept, das 100% weich zu Weihnachten sein wird.Für
5 dkg Normalmehl20 dkg Puderzucker
20 dkg Honig
15 dkg Butter oder Spiele
3 Eier
3 Esslöffel Kakao (jemand gibt nicht)
über einen Esslöffel Gewürze in Lebkuchen
Löffel Zimt
1,5 Teelöffel Soda (Sie können es durch Lebkuchenpulver ersetzen)
Wie
1.Machen Sie Teig aus allen Rohstoffen von Hand oder in einem Roboter. Es mag Ihnen ein wenig klebrig erscheinen, aber keine Sorge, es wird Sie nicht stören, wenn Sie es ausschneiden. Achtung – beobachten Sie die Menge an Honig in der Rezeptur und fügen Sie es nicht signifikant, es könnte das Ergebnis gefährden.
2. RundeUnd noch einmal vorsichtig sein – der Teig muss mindestens bis zum nächsten Tag im Kühlschrank liegen gelassen werden. Auf jeden Fall nicht dem Ansturm der Euphorie erliegen und sich nicht sofort ins Backen werfen. Geben Sie dem Teig wirklich Zeit.
3. Runde Nach dem Liegen den Teig klassisch auf eine dickere Platte (ca. 0,5 cm) rollen – er sollte nicht mehr kleben. Die Lebkuchen ausschneiden und in den auf 180°C vorgeheizten Ofen ziehen. Es genügt, für 8 Minuten zu backen, damit sie nicht entsiefreuen und aushärten.
4. Platz Nachdem Sie sie aus dem Ofen gezogen haben, können Sie sie sofort mit Eiweiß abwischen, sie werden schön leuchten.
Unser Tipp: Wollen Sie Lebkuchen noch schöner haben? Schauen Sie sich unseren praktischen Trick an, um rote Lebkuchen zu machen.