Hausgemachte salko – einfach und für ein paar kaek

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chtszubereitungen werden Ihr Portemonnaie richtig belüften, also geben Sie nicht mehr als nötig aus. Sie können einen hausgemachten Ersatz für Kondensmilch zu einem minimalen Preis kaufen und es dauert nur eine halbe Stunde. Es schmeckt ununterscheidbar von den gekauften und beliebten Kokoskugeln, hausgemachte Likör oder Karamell-Creme für Desserts wird deutlich billiger herauskommen. Hier ist das Rezept.

600ml Milch, 200g Grießzucker, 40g Butter – aus dieser Charge sollten Sie eine etwas kleinere Menge als in einer normalen Salko Dose kochen (wenn Sie eine halbe Dosis in einem großen Topf machen, wird die Garzeit um etwa fünf Minuten verkürzt)

tut:

Alle Zutaten in einen Topf geben, vermischen und zum Kochen bringen. Dann senken Sie die Temperatur und kochen, bis verdickt. Und vor allem – WIR MIX, WIR MIX! Es braucht Geduld und Mischen wirklich kontinuierlich. Kochen Sie für ca. 25 Minuten.Haben Sie keine Angst, dass die Milch nicht für eine lange Zeit singen, am Ende der Garzeit bekommt es die richtige Konsistenz.

Unser Tipp: Es geht ohne Job. Wenn Sie eine Hausbäckerei besitzen, legen Sie die Zutaten hinein und schalten Sie das Marmeladenprogramm ein. Wir haben diese Verbesserung eines Lesers nicht persönlich getestet, aber es ist wahrscheinlich einen Versuch wert. Wenn die Milch nicht verdickt, werden Sie es speichern und in einem Topf reduzieren! E

s ist wichtig, dass sich die Milch ständig erwärmt, sonst rührt man endlos.Und seien Sie vorsichtig – erwarten Sie, dass die fertige 'Salko' verdickt, nachdem es abgekühlt ist! Daher nicht zu lange kochen, würde die Milch nur zu viel reduzieren.

Die Kochzeit hängt vom Durchmesser des Topfes ab, den wir verwenden. Je größer der Boden, desto schneller verdickt sich die Milch. Wir waren auch fasziniert von der Idee, "Salko" in einer Teflonpfanne zu kochen. Dank seiner Größe sind ein oder zwei bereit, und dank der Antihaft-Oberfläche, nicht so hart mit dem Mischen arbeiten.

Liebhaber von Honig und Likören werden sicherlich auch das Verfahren für Karamell-Kondensmilch mögen: Wir werden die gleichen Rohstoffe verwenden, wir werden nur das Verfahren ändern. Wir beginnen wie bei der Herstellung von Karamell und legen Butter und Zucker zuerst in den Topf. Lassen Sie es karamellisieren und dann in die Milch gießen und kochen.Sie können den fertigen hausgemachten Salko sofort ausprobieren 🙂 Apropos Kokoskugeln, hier finden Sie ein Rezept für "Raffaelky" und nach unseren Anweisungen bereiten Sie auch einen großen Weihnachtseierlikör zu.

 

 

Foto: Andrea Nguyen