S tímhle receptem nešlápnete vedle. Troufneme si tvrdit, že po vašich veselých donutech se na halloweenské oslavě jen zapráší!
Co naplat, děti donuty milují a na Halloween s nimi budete za hvězdu – stačí, když donuty nazdobíte do vykuleného křičícího bubáka, a stylové občerstvení je na světě! Není to žádná věda, recept na kynuté těsto a postup přípravy máte zde.
Na halloweenské donuty potřebujete
Na kvásek:
1/2 kostky čerstvého droždí, lžíce cukru,
60 ml vlažného mléka, hrstka hladké mouky
300 g hladké mouky
50 g změklého másla
50 g změklého másla
50 g cukru krystal
2 žloutky
2 lžíce jogurtu
špetka soli
citrónová kůra
vanilkový cukr
lžíce rumu
olej na smažení
Na zdobení: barevné polevy či čokoláda, ovocné plátky nebo pendreky na uši, růžky, křídla (co vás napadne), cukrové nebo želé oči (seženete v cukrářských potřebách)
Jak na to
- Droždí vidličkou rozmačkejte s cukrem na kašičku, přidáním mléka a hrstky mouky si zadělejte kvásek a nechte ho v teple vyběhnout (cca 15 minut)
- V míse se smíchejte všechny tekuté ingredience, cukry, citr. kůru a sůl.
- K nim přidejte hladkou moukou a hotový kvásek.
- Těsto pořádně propracujte, ideálně v robotu. Nechte hodinku kynout.
Z těsta vytvarujte donuty. Můžete vyválet 1,5-2 cm vysokou placku a z ní kolečka vykrajovat, nebo těsto rozdělit na malé dílky a z nich pak dělat jednotlivé donuty.- Připravené donuty nechte 15 minut nepřikryté dokynout, pak je otočte a nechte odpočívat dalších 15 minut.
- Vysokou vrstvu oleje si dostatečně rozehřejte, přesvědčte se, že „řetízkuje“, ale pozor, nepřepalte ho.
- Donuty smažíme 1-1,5 minuty pod pokličkou, pak otočíme a smažíme další 1-2 minuty z druhé strany už nepřikryté. Hezky zezlátnou a nafouknou se. Vyndejte a nechte okapat na papírové utěrce.
- Hotové donuty nechte úplně vychladnout a pak už se vrhněte na zdobení čokoládou nebo barevnými polevami.
Z pendrekových nebo ovocných plátků vyřezejte rohy, ouška nebo křídla a než zaschne poleva, přilepte na ni oči. Pokud máte zkušenosti i s potahovací hmotou, neváhejte ji použít – třeba na mumii, dýně nebo monstra.
Náš tip: Když při tvarování těsta uděláte donuty záměrně šišaté, jejich udivené obličejíčky budou ještě roztomilejší! 🙂
Inspirace na zdobení halloweenských donutů
