Krásná dozlatova vypečená vánočka sypaná mandlemi, to je prostě jeden ze symbolů Vánoc. A pokud se letos chcete pustit do poctivé domácí, máme pro vás dva šikovné video návody na pletení vánočky, které vám ušetří spoustu trápení 🙂
Recept na nadýchanou vánočku
1/2 kg polohr. mouky, 11 dkg másla (rozehřát), 11 dkg cukru, 2 žloutky, 1 droždí,
1/4 l mléka, trochu soli, špetka anýzu, citronová kůra z 1 citronu.
Rozinky dovnitř, klidně i kandované ovoce, nahoře vánočku potřít 1 rozšlehaným vejcem a posypat mandlemi
Klasicky, ale hlavně poctivě zadělat kynuté těsto. Můžete na to použít robot s hákem. Nechte vykynout, rozdělte na osm dílků, ze kterých si připravte prameny. Podle video návodu z nich spleťte vánočku, potřete vejcem, posypte mandlemi (není nutné) a pečte na cca 160-170 °C asi 45 minut (horkovzduch)
A pokud vám i po zhlédnutí videa pletení vánočky přijde moc složité, netrapte se a udělejte ji klasicky na tři patra – spodní cop ze 4, uprostřed klasik cop ze 3 a nahoru zamotaný ze 2 pramenů. Tady najdete postup i s receptem na vánočku. Jen nezapomeňte do vánočky napíchat špejle, které patra při pečení zajistí proti sesunutí.