Samozřejmě hlavní hvězdou každých svátků je starý dobrý vaječný likér, ale konkurence mu šlape na paty. Až zkusíte, jak skvělý je tento likér s karamelem a skořicí, přibude do sbírky vašich vánočních receptů další stálice.
Na karamelový likér potřebujete:
2 plechovky karamelového Salka (buď koupíte už hotové, nebo normální Salko necháte zkaramelizovat dlouhým varem – počítejte s tím, že to trvá až dvě hodiny)600 ml smetany ke šlehání (tři kelímky)
500 ml rumu
2 lžičky skořice
Jak na to:
1. Smetanu nalijte do hrnce a krátce ji svařte se skořicí. Poté nechte trochu zchladnout.
2. Přilijte rum, obě karamelová Salka a dobře promíchejte.
3. Hotový likér přelijte do perfektně čistých (nejlépe sterilizovaných) lahví a před konzumací ho nechte pár dní odpočinout. Uchovávejte v chladu – a pod zámkem, protože jinak do Vánoc nevydrží :-).